2018年12月27日 星期四

新潟酒祭香港放送


【瞓身分享】刊出於晴報 2018年12月20日
新潟縣酒祭於每年3月初舉辦,可品嘗約300種地方酒。由於港人熱愛到日本旅遊,因此新潟縣特別在港舉行酒祭。今年踏入第6屆,由90間清酒商提供約150種日本酒及多款小食,讓大家品嘗到最有特色的清酒。

主辦單位今年在無敵大海景的Cafe Deco舉辦,請到美食家Kei San表示能夠在酒祭中品嘗到新潟當地稻米及水源精心釀造的清酒,令人驚喜。加上每年參加酒祭的人數愈來愈多,因此為了炒熱場內氣氛,同場還有帆立貝、生蠔任食,更有答問題拿禮品環節,更於當晚設有抽獎環節,有機會贏取「日本新潟酒陣雙人遊」跟Kei San一起去新潟再品酒,及到當地觀光,實行要計劃預留幾天行好好充實。

2018年12月26日 星期三

特級和牛 爆食攻略


【瞓身分享】刊出於晴報 2018年12月20日

山形縣的和牛出名肉質鬆軟、脂肪比例分布均勻,加上脂肪少,吃起一點都不油膩。因此當地人最喜愛以網燒山形縣的和牛,最好吃的食法是燒至半熟,醮上醬汁能吃出牛肉本身濃郁的肉味。想吃?可飛到兩縣的地方品嘗和牛美食。

早前,山形縣觀光文化運動部Inbound國際交流推進課來港舉行「山形.宮城名肉爆食紀行」分享會,推進主查菊地成實介紹了兩縣出產的頂級和牛、養牛的做法與特質,更即場網燒山形縣出品的「總稱山形牛」、「米澤牛」及「尾花澤牛」;宮城縣出品的「仙台牛」、「藏王爽清牛」及「三陸金華和牛」。而位於尖沙咀的餐廳「和牛燒肉 純」更引入這數種和牛炮製成和牛套餐。如牛腩赤肉,油脂分布好平均,只要燒30秒左右就食得,基本上不用加任何調味料,已能吃出牛肉的味道。

2018年12月21日 星期五

香港街頭擦鞋史


【瞓身分享】終於試了戲院里街頭擦鞋。原來戴姐很有名,不少媒體都有報導過。她先夫在同一檔口於90年代便擺檔擦鞋,後來她新移民過來,於2011年幫手至今,許多熟客大多是白領人士,平均擦完及泡沫洗鞋一對約10分鐘左右。
但講到香港的擦鞋史,早於1949年開始,以前多由小童擦鞋、隨着时代變遷,小童變成了銀髮老師傅。由於戲院里多老闆級及行政人員,因而成了一條擦鞋街。2009年政府有發牌給8位在這邊擦鞋,現時則只剩4位繼續擺檔擦鞋。

2018年12月17日 星期一

曼德勒 緬甸飛天神話


【信報】曼德勒 緬甸飛天神話
文、圖:曾志清
刊載於信報 2018年12月17日

說起神話,必想到古希臘中的宙斯(Zeus),或是古羅馬與埃及的神明。在緬甸,同樣有神話,跟宗教有關,只可惜沒有太多文字記載,只靠口誦傳承,不少典故隨年月早已消失。現在,頂多在曼德勒可找到丁點兒。 曼德勒(Mandalay)是緬甸第二大城市,超過六成人都是佛教徒,所以佛寺和佛教學院甚多。再因為釋迦牟尼 ...(節錄)

可詳看信報財經新聞 hkej.com
https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/2016655/曼德勒+緬甸飛天神話+

2018年9月26日 星期三

「音療」spa


【瞓身分享】於香港電台《有冇搞錯》除了分享了泰國看泰拳賽外,還試了「音療」spa。事實上,泰國的式按摩很有名,不只因為平,而是有各式各樣的按摩服務,如熱草藥按摩、香薰精油或是熱石按摩非常出名,縱使在曼谷市中心同一條街都有許多選擇,如曼谷半島酒店的半島水療中心找來博士設計「音療」Spa,或以「水療」治癒身心的CHI The SPA等,帶來全身放鬆體驗。

想知更多可重溫節目環節「遊學聽我講」,並且這星期還有其他泰國旅遊體驗的分享,得留意。

9月25日 曼谷「音療」Spa
http://www.rthk.hk/radio/radio2/programme/RightableWrong/episode/528688

9月24日 曼谷街頭女拳賽
http://www.rthk.hk/radio/radio2/programme/RightableWrong/episode/528391

2018年9月25日 星期二

女拳手Jade


【瞓身分享】於香港電台《有冇搞錯》分享了泰國看泰拳的比賽,看了男子及女子組別,感女子比男子打得狠好多,且更有幸看到現時數一數二的女拳手Jade Marrisa Sirisompan。

競賽還未開始,我竄逐到擂台側設立的屏風偷看選手。每位參加競賽者皆穿上傳統拳師服裝:紅或藍褲,並戴上手套,臂上有彩帶飾物;環於頭上意指吉祥和尊崇的繩子「蒙空」,一到拳賽時須除下。見台下有男拳手作熱身按摩;有人對着空氣練習拉伸、飛踢或防守等動作。正在得意忘形之際,幾個彪形大漢拍我是敵方探子攔住問話,幸得身形矮小似學生,自然瞞天過海可到女拳手Jade Marrisa Sirisompan處留影合照。

想知更多可重溫節目環節「遊學聽我講」,並且這星期還有其他泰國旅遊體驗的分享,得留意。

9月24日 曼谷街頭女拳賽
http://www.rthk.hk/radio/radio2/programme/RightableWrong/episode/528391


2018年8月15日 星期三

芭蘿莎谷 品酒自由行

撰文、攝影:曾劍華

澳洲是全球數一數二盛產葡萄酒之地,當中以阿得萊德的芭蘿莎谷(Barossa Valley)較有名,出口量是全澳洲的六成,在香港買到的品牌佔七成都來自這裏。究竟地方如何煉成釀酒之城,大可參加品酒團便能略知一二。

芭蘿莎谷裏頭至少有幾百個葡萄園,過百家酒莊。有小本經營,也有百年品牌,有些傳到第五、六代後人;甚至有的把舊教堂翻新,弄成品酒餐廳,坐下來品嘗一番。但講到紅酒款式,這邊看到的比香港多許多,也許是內銷的關係,把最好的都留在這裏。(節錄)

2018年8月2日 星期四

阿得萊德美食嘉年華 品酒盛會味蕾享受

每兩年一次的阿得萊德(Adelaide)美食嘉年華是當地盛事之一,雲集了當地最出名的店家來分享自家出品。從新鮮捕獲的海產,到地方手工的芝士與臘肉,及數百家酒莊帶來最靚的美酒。該地盛產葡萄酒之地,出口量佔全澳六成,在香港買到的紅酒約有七成都來自這裡,當舉辦美食嘉年華,自然吸引全球美食家之垂青。

詳看metropop
http://www.metropop.com.hk/flipbooks/flipbook.php?issue=619#flipbook/page56

2018年5月13日 星期日

岐阜老街 盛極一時的商人街道


【瞓身分享】位於岐阜市長良川的川原町の古い町並,是我另一處私房景點。縱使裏頭的商店沒變,依舊都是那些人和事,但仍然很吸引。當中一個因由,是能看到歷史悠久日本天皇御賜的鸕鶿捕魚的技術,每年只有數個月才能看到。而且地方一點都不嘈吵,來觀光的人都很寧靜,叫人感舒服。

想知更多,可留意著作《名古屋玩遍日本中部北陸!》,或瀏覽早前在信報發表的文章。
http://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1642332/岐阜+捕魚技藝全體驗

2018年5月8日 星期二

澳洲度假新體驗


【瞓身分享】近年新興露營及玩樂活動,在澳洲就最合不過,單單講一個洲份都至少有千多個露營點。有些露營區除了擁有睡袋之外,更豪華得像個酒店。之前就試過在悉尼近郊的國家公園去體驗,可詳看早前在信報分享的〈杰維斯灣 露營勝地〉。這次想分享的,是油麻地旅遊推與澳洲旅遊局合作,推出塔斯曼尼亞、新南威爾斯、維多利亞洲、昆士蘭四個洲份特色露營區,就是正正為一眾嚮往大自然的旅人們而設,既能享受多元化住宿及設施,又無需為配備露營物資而大費周章,可輕鬆體驗。

信報〈杰維斯灣 露營勝地〉
http://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1644137/杰維斯灣+露營勝地

2018年3月28日 星期三

Art Basel @ HK 2018


一年一度的Art Basel開始啦,現場直擊發佈會,來自瑞士巴塞爾的Basel Tourism專員 Ms Melanie Kolofrat分享巴塞爾是個藝術勝地,有40多間大大小小的博物館,而且前往法國與德國只不過是火車3小時左右,如此可以一次過玩3個地方。而我那次就沿著橫跨瑞、法、德的萊茵河坐河船觀光。

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2018年2月22日 星期四

粉墨登場


以前看藝伎表演,覺得她們木無表情,但當自己粉墨登場後,才知固中因由。原來塗上厚厚的粉後真的無法笑起來,感謝師傳青江伸泰操刀。想知更多可重溫RTHK 香港電台《遊學聽我講》或瀏覽信報《寰宇遊踨》。想知更多,可重溫RTHK 香港電台《遊學聽我講》。
http://app4.rthk.hk/elearning/learningadventure/travel_detail.php?id=1128

或瀏覽信報《寰宇遊踨》
http://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1423671/藝伎真實回憶錄

2018年1月18日 星期四

閒式遊日本旅遊講座


今年繼續為JNTO擔任講者分享閒式遊日本,一場是2月2日至4日,另一場是2月3日,到時見。

【宮城縣及JNTO香港辦事處合辦:Yurutabi閒式遊日本旅遊講座 – 仙台.宮城篇】
日期及時間:2018年2月3日下午2時正至3時45分(登記時間:下午1時30分)
地點:尖沙咀(獲選者將獲通知詳細地址)
報名表格:https://goo.gl/forms/2UYT2hmJWARrz86e2

報名資格及名額:
- 年滿18歲之香港永久性居民
- 報名日期:即日起至1月23日23時59分
- 名額150人(報名時可選擇獨自或攜同最多一位朋友參加)
- 先到先得,額滿即止

※內容有可能變更而不作另行通知。
※日本國家旅遊局(JNTO)香港辦事處及宮城縣保留一切最終決定權。
※日本國家旅遊局(JNTO)香港辦事處將使用就活動收集的個人資料作通知及活動用途,資料絕對保密,並在完成相關用途之後一個月內銷毀相關資料。

著作:《名古屋玩遍日本中部北陸!》(出版:I Can)、《北海道食買玩一本OK!》(出版:海天出版)、《京阪神奈+直島、北陸好好玩》(出版:天峰文化)

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2018年1月3日 星期三

安曇野 情迷藝術小鎮


撰文、攝影:曾劍華 刊載於2018年1月3日  

如果看過黑澤明導演的作品《夢》,畫面是被天然高山包圍着,這就是安曇野的美景。雖然遠離名古屋約3小時車程,山長水遠來到長野縣的郊野好像有點奢侈,但旅行就是為了體驗日常生活中找不到的愉悅。也許地方寧靜,給予許多藝術家自由發揮的空間,使地方充滿濃厚的藝術氣息。 論地方,是個世外桃源,四周是大大小小清澈的溪 ...(節錄) 

 可詳看連結。
 http://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1736686/安曇野+情迷藝術小鎮+