撰文‧攝影 / 曾劍華
刊載於ELLE HK, January 2012, No.291
鳴謝：台灣觀光協會（香港辦事處）、交通部觀光局、台東縣政府文化暨觀光處、公益平台文化基金會、 台灣好基金會、長榮航空
一般人以為住在部落的都是生番或野人，生活在深山裡，光著身子赤著腳，手持用魚骨做的槍、用頭顱造杯，愛茹毛飲血。其實，是我們把部落神化了。當有機會接觸過台灣原住民的真性情，自然改觀。因為他們既不是食人族，又不會狂暴残虐，而是活在充滿生命情感的土地上，不時勞動耕作採集野果、設陷阱捕獵山豬，沿著一崙又一崙的山間展現出族群文化。
若看過電影《賽德克‧巴萊》，應該對台灣原住民有基本認識。一般認為其族群有着自己的頭目──亦即統一領導的首領或番王)，擁有自己的文化、宗教、語言及傳統習俗，並在佔據的特定地域上配置空間與建設社群。根據地方的行政院原住民族委員會統計，現時台灣原住民約四十四萬七千餘人，歸類為十四族。其中，卑南族最為人熟悉，因為歌手張惠妹早前就以原住民身分出版《阿密特》專輯。不過，真正了解原住民，非看電影或聽唱片便夠，還是親身去宜蘭、花蓮及台東一躺，看看三個部族的原住民在幹些什麼?
不老部落
山林饕宴之樂
台灣原住民大多依賴口傳的方式來傳遞資訊，從來缺乏文字記載，所以每個部落都有着自己的歌謠。早前去了宜蘭，從羅東鎮火車站乘車約二十分鐘，到達大同鄉再轉搭吉普車約十分鐘前往山林間，就是想一睹不老部落原住民的生活方式，及品味天然食材烹調的「不老大餐」。
不老部落是一個新興的部落，存在了六年多，其部落的名字取自泰雅語「BulauBulau」，意指閒逛。族人遠離城市，住在山上，並利用自然環境的資源，從早到晚都闡述着部落與大自然的融和。
最初，從事景觀設計二十多年的潘今晟，娶了泰雅族的Saya後團結七戶族人，努力創建。後來，兒子潘崴澳洲留學回來便一起倡導部落文化，對外展示原住民的傳統智慧──「不老大餐」，每天限制三十人前來享用最有特色的山林饕宴。
到步後，沿着山林間走進一處大草原。這裡環境幽靜，人們在小木舍內圍著火爐邊吃着烤山豬肉串、喝着小米酒。當吃過前菜後便是一道道時令的美食，如刺蔥蝸牛肉，脆脆的口感比吃法國蝸牛的味道更獨特，令人印象深刻；剝皮醃番茄、飛魚卵山藥，完全展現了山間的原味。除了天然小菜外，還有鄉土味濃的小吃炸地瓜片和炸芋片。地瓜做法簡單，在瓜面均勻地撒上粗鹽，配上生薑薄片，吃起來口感佳，自然香甜。
沒想到在山林間，可吃到如此美味具有特色的佳餚當。與族人了解後，原來每一道美食的食材都是取自山間，由於天然的土壤養份豐富，能種植出美味且原味的食物。而且，以泰雅族的「水煮」、「火烤」、「醃漬」等技巧烹調，再加上沒有特別調味，就讓新鮮食材的原味更鮮明。最後的一道菜是香味四溢的烚野豬，肉質爽口彈牙，又没有腥味，沒有放調味料也能感覺到食材本身的味道，絕讚。
生活智慧之本
吃飽喝醉後，潘崴帶大家參觀部落的每一角。包括在小斜坡上，由木材跟竹子建造的織布坊。這裡保存着泰雅文化的傳統之一，由年過八旬的阿嬤與三位女族人將獨特的紡織技術傳承下去。除此還到科技房，看看部落的科技化。然後走到潘崴的房舍，用木頭搭建的房間看起來非常開陽，而室房的布置，更充滿禪味，有着意想不到的型格。
要建設人間淨土於他們來說好像毫無難度。看，待在這裡半天已感受到他們「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」的胸懷。從不老部落的「不老大餐」來看，族群與大地之間有着緊密的互動。一方面尊重大自然界的規律，另外也靠着努力和熱情，傳承着原住民的傳統文化，甚至將部落原有的人文特色、生態資源與族群面貌向人眾展示，活出「自然」的觀念。原來獨有的部落文化，就是用心靜待大地裡的一切。
太魯閣族
山月村之愛無私
離開宜蘭，便起程往花蓮的山月村。居於高山，視彩虹為神靈橋的太魯閣族，分布在花蓮北部一帶。當中，坐落在太魯閣風景區「立德布洛灣山月村」，由太魯閣族人經營，專接待旅客住宿，體驗山居生活。三十二間客房散布在綠草如茵的山景裡，與村長聊天，觀看滿天星空、摸黑走生態步、以手持電筒尋找飛鼠、跟族人唱歌跳舞，已忘記自己是城市人。或許因村長鄭明崗有好生之德，所以打從心底裡讚賞他，喜歡住在那兒聽故事。
有人說鄭明崗為了發揚原住民文化，在山上找來太魯閣族幫手。有人說他自小便有鋤強扶弱之心，對原住民的文化情有獨鍾，便在山上經營飯店。而本人卻認為他有着無窮的大愛，能捨身為人，義無反顧的向着陽光前進，與太魯閣族一同走過陰谷，讓太魯閣族人有更多就業的機會。
鄭明崗從前是花蓮美侖飯店的副總，月入十二萬元新台幣。一次機遇，令他放棄高薪厚職，跑到深山去經營旅館。從零開始，他一手一腳把把三十二間參差不齊、沒有廚房、沒有接待廳的小木屋，變身為精緻的小客房。他除了維持旅館日常運作，還聘請太魯閣族，發揮他們的專長，不時以原住民樂器唱歌跳舞贈慶，為每位旅客帶來不一樣的體驗。
他比任何人都懂得「尊重」山間裡的一景一物。畢竟，我們與大自然共存，真的要學懂尊重。對於原住民的世界，有多少人會在意；對於原住民的文化，亦有多少人為此放下身段去擁抱呢？
紋面獵人之印記
翌日，村長去拜訪第一位恢復紋面傳統的族人彼得洛．烏嘎。本着對族群文化的好奇，便跟着前往，看看原住民的紋面文化。
紋面早於日治時期被禁止。日軍為了控制原住民，限制他們原有的生活方式，不僅出草(砍下敵人頭顱)、斷齒等殘暴的習俗遭到禁止，連狩獵也須向日本派出所申請獵槍。直至日本戰敗，泰雅族、賽夏族和賽德克族暨太魯閣族便回復了紋面的習俗。雖然傳統上男子必須出草，但現今法律絕不容許，所以族人只須抓到三隻有獠牙的山豬，便能通過考驗，有資格成為真正紋面獵人。
彼得洛自小生活在山林間，早已對野外生活瞭如指掌，亦很重視自己的傳統文化。○三年間，一次參與協助電影《賽德克巴萊》的五分鐘實驗，便燃起了紋面的決心，希望打破七十多年的禁忌。到了○七年正式通過考驗，在族人的見識下紋上彩虹的圖騰，成為族中第一位以「文化獵人」身分紋面的太魯閣族人。其後，與太太薛國芳成立葛都桑音樂工作室（葛都桑是指復活、重生或歷劫餘生），推廣太魯閣族傳統音樂。除了巡迴演唱傳統歌謠外，還四出搜集傳統調子，為國家公園成立一個古調資料庫，並花上六年時間製作太魯閣族傳統音樂唱片，以及教授原住民樂器的製作。二○一○年，他以台灣代表身份參與意大利米蘭國際藝術節的文流演出，打破了外間對部落原住民的刻板形象。彼得洛如此充滿生命力，對族群文化復興有着無比熱誠，真直得支持。
布農族
阿凡達祕境之旅
散布於南投、高雄、花蓮及台東的布農族居住在高山深處，族人以狩獵為主，亦盛行籐竹編籃等工藝技術。在台灣原住民當中，擁有繁複的祭祀，以及在音樂上也發展出「八部和音」的泛音和聲唱法。一九五三年，日本音樂學者黑澤隆在國際民族音樂學會上，披露該民族的Pasibutbut(祈禱小米豐收歌)是以多聲部和音唱法，軌出八個不同的音階，令人歎為觀止，於是便慕名前去布農族的鸞山部落。
因着原住民的架勢，去了一處沒有開發為旅遊景點的台東森林博物館。那兒頗有電影《阿凡達》祕境的感覺。族人同樣是過著傳統的游牧耕作及打獵的日子，閒時唱歌跳舞，沒有憂愁。而且要找當地人或嚮導帶路，否則是找不到的。對於喜歡探險的玩家，真是十分期待。
當離開花蓮後，走到台東海岸山脈南端西麓，跟隨族人阿力曼前往。到了延平鄉鸞山村，從派出所門旁的小徑走上五十米後，看到第一顆「會走路的樹」便是入口所在。據他說，昔日布農族的祖先會以大樹作為地界，劃分土地擁有權。可知樹木生長從來沒有固定的路線，所以地界經常移動或改變位置。因此祖先便稱它們為「會走路的樹」。同時，為了不破壞這片森林博物館，所以沒設置任何圍牆、指示牌，使鸞山部落增添一分神秘感。
筋竭力疲的風味餐
正所謂入鄉隨俗，要拜訪森林處的鸞山部落，必然要抱着謙卑尊重的心，先到祖靈屋以小米酒祭祀，告知祖先、山神及土地我們將要進入森林。置身在這片森林中，完全失去方向感，所有東西看似一樣，抬頭也是密密麻麻的樹。幸好在阿力曼的帶領下，眾訪者變身電影裏的納美人，用手撥開兩旁的樹枝，沿着攀藤抓着樹幹或拉着繩索前行，一步一步跨越氣勢震攝的景地。不久，陸續看到巨石交疊造就的一線天、帝王台等奇觀。最後來到一棵約三層樓高的榕樹下，大夥兒靠着氣根及簡單繩索爬上樹頂再繞過樹身，去到族群的心臟地帶。
整段旅程足足花了四十分鐘才完成。當身體筋竭力疲，沒法呼吸時，族人為大家預備了最難忘的風味餐，一盤盤的烤番薯、炒地瓜葉、炒山蘇、烤山豬肉、小米飯等送上。在樹陰下吃着取自森林的食材，圍著營火聊天，唱歌，說着部落的緣起、日治時的苦況……，靠自己的力量繼續撐下去的歷史。
一切又回歸自然，這趟「台灣原住民」的旅程，造就了很多第一次的體驗。
