2024年11月29日 星期五

吃最古老麵包


 【瞓身分享:吃最古老麵包】作為飛往最多國家的土耳其航空,近日在機上餐飲中推出“最古老的麵包”,這款新品使用來自安納托利亞地區的古老小麥製作,充滿民族色彩。

“最古老的麵包”有約1.2萬年前歷史,標誌著當地安納托利亞農業從狩獵采集向定居農業的轉變。土耳其航空的餐飲公司Turkish DO&CO負責新鮮烘焙,過程中得到了知名烹飪史學家Ömur Akkor及學者Çetin Şenkul的專業指導,望能讓旅客吃到最有特色的飛機麵包. 土耳其航空董事會主席Ahmet Bolat教授表示,這款面包不僅是土耳其的傳統美食,更在全球烹飪史上占據重要地位。他期望通過這款面包,為旅客帶來全新體驗,並鞏固航空公司在餐飲領域的領先地位。

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2024年11月24日 星期日

參與龍舟賽事

 

【瞓身分享:參與龍舟賽事】昨天去針灸時,醫生問我11月也有龍舟比賽,不是在端午節才有嗎?

我告知,現在這項運動變成一年四季都有比賽,上個月有朋友去了馬來西亞參加比賽。而香港方面,有多場龍舟賽,包括十二月的龍舟賽馬拉松,超過十多場。不過,救傷隊龍舟隊並不是每場都參加。11月,大家為了教練再次聚首,參加一場地方賽,可說是我們今年的最後一場賽事了!
醫生笑著說,你的活動比工作還要忙!
我回答,人生要及時行樂,工作永遠做不完,但開心的生活就要好好珍惜!
這是我第二次這麼早來青衣,上次著背心前來,遇上被狗追,還差點被咬。這次,我穿上潛水衣打底,手握龍舟槳,沿路聽著佛經歌,穿過很像嵐山竹林的小徑後,到達龍舟比賽的位置,欣賞由白濛濛天氣變回藍天白雲的荃灣海峽。

2024年11月23日 星期六

與中學生分享文萊有故事的文化身份

【瞓身分享:與中學生分享文萊有故事的文化身份 A Wonderful Cultural Exchange with Secondary Students about Brunei】我很榮幸參加由文萊經濟部國際貿易局和文萊航空舉辦的世界文化交流活動。來自非洲、印尼、烏克蘭等近十個國家的代表齊聚一堂,在東華三院甲寅年總理中學分享各國的獨特文化。

在這個有趣的活動中,我介紹文萊的傳統文化與其多彩歷史。我們還進行互動遊戲,猜地方送出文萊小手信。當天共送出了近百份禮物,幸好文萊航空提前準備了許多精美禮品。此外,我們還讓學生們品嚐文萊甜品,這引起了他們的好奇心。大約有60多名來自中一到中五的學生及多位家長教師會的家長參加了我負責的文萊分享的部分,大家對了解文萊豐富的文化充滿熱情。

活動中最精彩的時刻是我穿上傳統文萊服裝,許多學生與家長都想跟我一起自拍。穿著這身美麗的服裝,特別感謝為我設計的阮氏洋服,讓我能夠再次與不同的人分享我的見聞和經歷。

I'm very happy to join a cultural exchange event organized by the BruneiTrade - Ministry of Finance and Economy and Brunei Airlines. Representatives from nearly ten countries, including Africa, Indonesia, and Ukraine, came together to share their unique cultures at TWGHs Kap Yan Directors' College.

During this fun event, I talked about Brunei's traditions cuture and colorful history. We played interactive games, including guessing games where we gave out small gifts from Brunei. We handed out nearly a hundred gifts, thanks to Brunei Airlines for preparing so many. The students also got to taste Brunei's desserts, which made them very curious. About 60 students from Form 1 to Form 5 and many parents from the Federation of Parent-Teacher Associations joined my Brunei sharing session, and everyone was eager to learn about Brunei's rich culture.

One of the best moments was when I wore my traditional Bruneian costume, many students and parents wanted to take selfies with me. I am very grateful to the designer #yuenstailor who made this beautiful outfit for me, allowing me to share my experiences with so many different people.

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2024年11月22日 星期五

認識畢卡索名作的亞維農歷史古城

【瞓身分享:認識畢卡索名作的亞維農歷史古城】亞維農,這座位於法國東南部的城市,於2019年2月被列入聯合國教科文組織的世界文化遺產名錄。對於這座城市的認識,是因為畢卡索的名作《亞維農的少女》。畫中五位少女或坐或站,姿態各異,然而關於這座城市的其他面貌,我卻知之甚少。這次的旅程,我就深入探訪亞維農古城的地標。

亞維農地標太多,隨便挑了一個教皇宮。教皇宮外觀如同一座宏偉的堡壘,擁有八座高聳的塔樓。整座建築分為三個主要部分:Verger Urbain V 花園,是個免費開放的區域,配有長椅及遊樂區。Jardin du Palais,又稱本篤十二世花園,佔地約1250平方米,花園內生機盎然。Jardin du Pape 面積662平方米,提供了一個靜謐的休憩空間。

導遊提到,教皇宮的規模相當於沙特爾聖母大教堂的四倍,這座壯觀的建築內部擁有多達25處景點可供參觀,包括客廳、禮拜堂和休憩的房間。更令人驚喜的是,這裡還收藏了多幅意大利名畫家的著名壁畫,完全展現出建築物本身的魅力。

走進教皇宮,瞬間沉浸在這個充滿歷史感的空間中。由於網絡上流傳著大量教皇宮外觀的照片,我選擇在這次拍攝一些教皇宮內部花園,希望能捕捉到它所散發的寧靜與祥和。

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2024年11月15日 星期五

走進法國南部塞尚的世界

 

【瞓身分享:走進法國南部塞尚的世界】小編在學習設計時,曾在書本上看到過保羅·塞尚的作品,但從未親眼見大師的真跡。這次受到法國旅遊發展署的邀請,小編不僅能欣賞到大師的原作,還能走到他曾就讀的中學,甚至參觀他最後四年創作的工作室,這一切真是太法國了!

雖然小編無法進入大師曾讀過的中校內部參觀,但這一點不影響小編對大師生前創作的興奮。在位於法國南部普羅旺斯塞尚的工作室裡,擺放著一個大型畫架,畫架前有張木桌,上面擺放著大師所描繪的水果,彷彿他依然在這裡創作。導賞員告訴小編,大師在這裡度過了他生命的最後四年。更有趣的是,這座建築建於1901年,至今仍保留著原貌,讓小編感受到歷史的沉重與藝術的魅力交織在一起。

這樣的體驗,讓我對塞尚的藝術世界有了更深刻的理解,實在是大開眼界!

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法國旅遊發展署展示法國南部的魅力

 

【瞓身分享:法國旅遊發展署展示法國南部的魅力】是日,小編參加法國旅遊發展署舉辦的研討會「Provence Alpes Cote d'Azur Destination Workshop」,有機會深入了解法國南部地區,特別是普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸。更幸運的是,我還能與一位朋友一同遊覽香港,並了解箇中文化之餘,也借此認識法國的魅力。


這真是一個難得的交流機會,讓小編探索這片迷人地區背後的豐富歷史及多彩的生活方式。期待有天能親自前往,細心記錄每一刻。

The day I joined the Provence Alpes Cote d'Azur Destination Workshop was an incredible experience! I had the chance to learn more about France, particularly the beautiful southern region, while connecting with friends from South France who share a passion for travel and culture. It was a fantastic opportunity to explore the rich history and vibrant lifestyle of this stunning area. Thanks Albert. #tsangkimwa #selfie #travel #travelblogger #influencer #hkigers #hklifestyleblogger #hktraveller #travelblog #hongkongnese #dailylife #photography #olympuscamera #photooftheday #travelinspiration #artoftheday #enjoyinglife💯 #fracne #Provence #alpes

2024年11月11日 星期一

壽司之旅,從江戶到現代的美味歷程

 

【瞓身分享:壽司之旅,從江戶到現代的美味歷程】壽司作為最具代表性的和食,以新鮮海產和精緻手工握飯吸引著無數食客。由日本國際交流基金會與日本駐香港總領事館主辦的巡迴展《我愛壽司》,於即日至26日在香港大會堂高座7樓展覽館舉行,展出50項壽司相關的展品。這些展品將帶領市民深入了解壽司的歷史、文化及多樣化的風味,讓大家體驗這道全球皆愛的美食。

本次展覽分為「壽司入門」、「江戶時代的壽司」和「現代的壽司」三個章節,探討壽司如何在日本扎根,並隨著各地自然環境和生活習慣而變化。參觀者將看到仿真壽司模型、浮世繪複製畫,還有重現江戶時代壽司攤販的場景。此外,日本國駐香港總領事館岡田健一總領事分享,展覽設有東京壽司店的模擬體驗區,趣味橫生,無論是壽司愛好者還是對壽司文化不太了解的人,都能在此享受豐富的體驗。


日本國際交流基金會海外巡迴展《我愛壽司》

展出日期:2024年11月7日(四)至26日(二)

開放時間:每日上午10時至下午7時(首日開放時間為下午5時至7時)

地點:中環愛丁堡廣場5號香港大會堂高座7樓展覽館

費用:全免

主辦:日本國際交流基金、日本駐香港總領事館

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2024年11月9日 星期六

幫手寺院舉辦的長跑活動

【瞓身分享:幫手寺院舉辦的長跑活動】幾年前的冬天,我跟幫手在高野山的一座寺廟過夜,和室的格局以及窗外覆滿雪的景象,還有那美味的山上料理,讓我印象深刻。

這幾天,幫手寺院舉辦的長跑活動──佛你跑,我有幸在香港的一座寺院住宿。大家一起遵循過五不食的規定,四點便吃早餐。黃昏時分,我登上百級樓梯,在佛像下清掃每一級的樹葉及垃圾。

夜晚來臨,和尚敲響鐘聲,用木板報時。我很想分享拍攝的內容,但出於對他們隱私的尊重,我只能放一張當時有份打掃梯級的照片,而其他的則留在自己的日記中。

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2024年11月8日 星期五

探秘異形設計師之鄉

 


【瞓身分享:探秘異形設計師芝士之鄉】格魯耶爾(Gruyères)並非因電影《異形》的設計師而出名,而是那裡的芝士成為許多餐廳製作芝士火鍋的首選。

格魯耶爾所出產的芝士獲得原產地保護標示(AOC),這意味著只有在特定地區並採用特定方法製作的芝士,才能被稱為格魯耶爾芝士,這進一步提升了其市場價值和品牌認知度。

在格魯耶爾的車站內,設有一個芝士工場,遊客可以透過玻璃看看芝士製作的過程。格魯耶爾芝士遵循傳統生產,使用當地的新鮮牛奶,確保其卓越的品質。

在車站外是大片草坡,這裡採用放牧式飼養牛隻。牛隻們在綠草如茵的牧場上悠閒地吃草,這一幕讓小編感受到與大自然的親密接觸。於是,就把握這個難得的機會,近距離親近這些可愛的牛隻。

下次遊歷時,別忘了帶些格魯耶爾芝士回家,口感帶有堅果味,好好味的。

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2024年11月1日 星期五

時間第一 源於瑞士國鐵

 


【瞓身分享:時間第一,源於瑞士國鐵】你知道哪裡的時間最準確嗎?瑞士國鐵以其卓越的守時性而聞名,無論是乘坐巴士還是列車,幾乎都能準確無誤地到達目的地。這種精確性使得瑞士的交通系統成為全球的典範。

在瑞士,時間的準確性不僅是日常生活的必要,更是深植於其文化之中。這一切的根源可以追溯到瑞士國鐵(SBB)的一位工程師,Hans Hilfiker。他在鐵路系統中發現了所有車站的時鐘不準確的問題,因此決定著手建立一個主時鐘系統,利用電話網絡將各個時鐘進行同步。最終,Hilfiker設計的時鐘以其紅色的波板糖秒針,黑色粗條的小時刻度成為準時的象徵,並使MONDAINE這個品牌成為瑞士時間的代表之一。 我首次購買的瑞士手錶是在1999年,當時對這個品牌並不熟悉,只知道另一品牌常在奧運期間推出限量版。我曾以為這是瑞士唯一的手錶品牌,但在我造訪瑞士時,才發現原來瑞士國民還有其他深受喜愛的品牌。 其中之一就是瑞士國鐵推出的 MONDAINE,其手錶上刻有國鐵SBB的標誌。在列車上,我注意到幾乎每五位乘客中就有一位佩戴這品牌的手錶,讓我意識到MONDAINE已成為瑞士人的首選。因此,我毫不猶豫地在車站的精品店選擇了一款灰色錶面搭配水松木錶帶的手錶。我特別珍惜這款手錶,通常只在重要場合佩戴,因為我相信準時是對瑞士時間精準的尊重。

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