【瞓身分享：壽司之旅，從江戶到現代的美味歷程】壽司作為最具代表性的和食，以新鮮海產和精緻手工握飯吸引著無數食客。由日本國際交流基金會與日本駐香港總領事館主辦的巡迴展《我愛壽司》，於即日至26日在香港大會堂高座7樓展覽館舉行，展出50項壽司相關的展品。這些展品將帶領市民深入了解壽司的歷史、文化及多樣化的風味，讓大家體驗這道全球皆愛的美食。
本次展覽分為「壽司入門」、「江戶時代的壽司」和「現代的壽司」三個章節，探討壽司如何在日本扎根，並隨著各地自然環境和生活習慣而變化。參觀者將看到仿真壽司模型、浮世繪複製畫，還有重現江戶時代壽司攤販的場景。此外，日本國駐香港總領事館岡田健一總領事分享，展覽設有東京壽司店的模擬體驗區，趣味橫生，無論是壽司愛好者還是對壽司文化不太了解的人，都能在此享受豐富的體驗。
日本國際交流基金會海外巡迴展《我愛壽司》
展出日期：2024年11月7日（四）至26日（二）
開放時間：每日上午10時至下午7時（首日開放時間為下午5時至7時）
地點：中環愛丁堡廣場5號香港大會堂高座7樓展覽館
費用：全免
主辦：日本國際交流基金、日本駐香港總領事館
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