新加坡旅遊氣泡

 

【瞓身分享：放空好去處】友人不明旅遊氣泡的什麼意思，就這這裡簡單說明，將一些疫情受控的國家聯結成「氣泡」，有限制地互相開放旅遊，氣泡內的旅客毋須檢疫隔離，但卻限制氣泡以外國家的旅客進入。而香港與新加坡建立「航空旅遊氣泡」，將於11月22日正式啟行，兩地旅客便要在符合指定條件下坐專屬航班，及住宿安排。當然出發前，要碓定自己在14天內沒有前往過香港或新加坡以外的國家或地區 ，還要在出發前 72 小時內接受冠狀病毒檢測，呈陰性結果才能出發。

有關檢測費用，港府的收費為240元；新加坡的檢測費用為新加坡元200至300元，回程同樣需要進行兩地檢測。雖然過程繁複，首日的機票已颷升至逾2萬元，足見大家超想去旅遊。現時在國泰航空官網已搜尋不到11月22日的航班機位，不過坊間就推出「航空旅遊氣泡」旅行團，不妨查看一下。

碰巧6年前的今天前往新加坡，最欣賞新加坡樟宜機場的設計，以綠化的概念四周種植熱帶植物，如蘭花、小型椰子樹、各種蕨類等；設有蝴蝶園，養了共40多個品種的千隻蝴蝶、逾百個品種的仙人掌花園，甚至有個泳池，可享受在機場游泳的獨特體驗。至於要購物的，在機場不只有免稅店，更有一條娘惹商店街，基本上能買下地方最有特色的名產。若然說受疫情不能走訪景點，或許躲在機場都可滿足了。

來自瑞士夾心餅

 

【瞓身分享：甜點速遞】早前，跟瑞士國家旅遊局香港及南中國首席代表聊天，說起那年首次到瑞士的感覺至今仍叫人興奮。這次分享的不是景點，是甜點；雖然很少跟大家分享美食，但個人從少就是個甜點迷，連正餐都可以是甜點的，只因不想那些心頭好曝光，才不想發表。可是這款甜點能在超市買到，故讓它曝光。

這款夾心餅，長條形狀，中間有三層奶油與朱古力分隔，外層由朱古力包裹住。品牌歷史相比其他威化餅不算久遠，只有80多年，但勝在從來都是全人手製作，且原用初代配方，所以口感很古早味。當然，這不是令人著迷的原因，乃因多年前到瑞士的超市買紙盒裝時，職員說如退回包裝，可以平些，就是品牌想大家多點支持環保。至今未有機會重遊瑞士，亦不知品牌會否繼續支持環保，但當時被這股支持環保的心所感動而愛上。如果大家超想試試瑞士製造的夾心餅，這款是個人推介，不過怕甜的人就未必合心水了。

行李送遞如傳聞般粗暴嗎？

 

【瞓身分享： 行李送達】當抵達機場，總會留到最後才下機，就是看看地勤人員如何把一件件行李搬放到運輸車。這並非要監查他們有沒有粗暴對待所有行李，而是有年飛往智利工作，需要轉兩程飛機，結果自己順利抵達，行李則遲了數天才運送過來，才如此一直望實自己的行李有沒有安全被搬上運輸車。那次的經歷蠻深，要買過一些衫及外套去能工作。

說回地勤人員搬運行李之事，曾有調查了解世界各地搬運行李的地勤人員，結果顯示日本機場地勤人員奪得頭銜，以雙手小心翼翼地彎下腰捧著行李，並端正的放好在運輸車上，甚至會擦拭行李表頭的灰塵。事實上，日本人從來對任何事都相當「禮貌」，如此對待行李真不出奇；相反如果聽到日本人的服務變差，才是奇事。

多次的了解，我並沒有看過那種傳聞的景象，圖中身處在澳洲，看著地勤人員把自己的黑色行李箱放到運輸車上，排得相當整齊。

BNO護照可擁有居英權？

【瞓身分享】跟同事說開，他十分享往在外地生活，也許大學交流時感覺良好。

我說，想像與實際是兩回事，你那時的交流是因為學生身份，天天做喜歡的事情，又不用煩惱賺錢過活，當然開心。若你真正投入人家的社會，能融入他們的文化嗎？此終不是原生國民，是有階級之分。更何況你找不到好工，如何付昂貴的租金、水電煤呢？就在這裡分享一點點。

BNO是英國國民海外護照British National (Overseas) Passport，主要是1997年7月1日前出生的人士申請，以保障擁有BNO人士可進入英國連續逗留半年，可在英國讀書和工作等，但不等擁有英國公民的身份，仍需要在住滿5年才可申請英國永久居留權。究竟擁有BNO，是否能移居呢？

申請英國簽證要3個月前提出，不過也可藉著讀書來延長逗留時間，如申請短期課程或11個月英語課程的學生簽證最長至11個月。另外則是適用於申請英國長期英語課程，但必須得到英國移民局認證的學校才合乎延長逗留的資格。

根據在英國讀大學的侄兒分享，那邊受疫情影響，完全找不到長工或短期工作，加上不是原生居民的關係，大多公司都不會考慮的，所以就算想長居那邊，都先解決工作上的問題，不能長期借讀書為名，以學生身份一路長居下去。

若然借BNO到英國定居，仿佛你要考慮得更周全。除非你甘心一路進出英國，不然就要儲錢買間屋，或做點生意及投資，才可安隱居留。

以下有報導提及BNO居留權的問題，大可參考。

明報
https://news.mingpao.com/pns/要聞/article/20200526/s00001/1590431997151/英御用大狀-國籍法演進-承認bno居留權

蘋果日報
https://hk.appledaily.com/local/20200526/RLAMWI7MD4ML3APWPUZU32RVL4/

香港01
https://www.hk01.com/實用教學/406349/bno續領-居英權-擁cukc加bno港人有望獲居英權-申請要求及教學

經濟日報
https://wealth.hket.com/article/2650591/【BNO續領】英國或向港人提供庇護%E3%80%80BNO持有人或有望獲居英權？（附網上續領教學）

從主播到老闆 努力經營 豐盛人生

暫未有旅遊文章刊出，但就有些本港有趣的人、事與物，刊載於明報，有關前新聞主播完成藍帶課程後，開了所法國餐廳之分享。

【明報】5月8日 母親節是對母親感恩的日子，早在古希臘已有這個節慶。每年5月第二個星期日，為了盡點孝心，會給媽媽送上禮物、鮮花、賀卡表心意，當然少不了聚餐慶祝，甚至旅遊作樂。

受疫情影響，今年的母親節也許不一樣。儘管有些活動無法大夥兒慶祝，亦無法外遊度假，不過留港慶祝也一樣可以很開心。可享用酒店最新餐飲或住宿禮遇；或留家慶祝，跟媽媽一起體會烹飪樂；或外賣美食，安坐家中邊吃大餐，邊網購時尚美容護膚品、服飾精品、特色小家電。只要有心，日日都是母親節。

女性從來就不弱，中國古代有呂后、武則天，西方有居里夫人、海倫·凱勒，更不時有「女作家」、「女太空人」、「女總理」，在社會擔任重要職位。這次專輯，找來從主播變成幸福人妻，又是兩個子女之母，至近年轉攻餐飲界開法包店的黃婉曼，暢談從湊女經到打理店舖，好比人生哲理─要生命活得豐盛。(節錄)

天然發酵 手工法包

早前，小編前往了位於將軍澳、擁有藍帶的前天氣主播開設的法包店 RISE Kitchen。若不是了解後，不知法包跟法國料理一樣多變化，單單講法包，都可以有幾百款不同做法。難怪瑪麗皇后曾道出一經典的話"Let them eat cake"。

 圖中的法包是傳統不加任何調味料，用天然發酵十多個小時製成的，就算牛角包，其實不只是我們認知的那種外形的。

當然要吃到小麥的天然味道，可選牛角包，不然可試試加了橙皮來提升小麥香與滑的法包；或製法跟牛角包差不多，但多了一層一層的發酵，並加入黑朱古力同朱古力脆脆，不論凍食或熱食都有不同口感，是店家最受歡迎的法包。

老舖敵不過疫情說再見

【瞓身分享】屹立40年的老舖最終要說再見了。

無論在香港經營什麼都是困難的，因敵不過昂貴租金。大可想像賣一碗東西只是幾十港元，究竟要賣多少才能夠交租和出伙計的人工呢？所以不像日本，很容易找到百年歷史的老舖。在於4月24日光榮結業前再來回味，頓然想起2014年為台灣某所出版社處理一本《搭地鐵吃香港美食》，7天內吃了50間食店，其中一間便是這所蛇王二。

他們的蛇羹多年來以傳統方法烹調，因冬菇絲，薑絲，陳皮等多種食材跟5種蛇秘煮，完成後面頭佈滿著白菊花花瓣，檸檬葉及薄脆片，足料得甚有口碑，繼而連續6年獲選「米芝蓮」榮譽。若要試蛇羹，現在還剩上環蛇王林、中環蛇王芬、灣仔蛇王燊、北角蛇王良、鴨寮街蛇王協、南昌街蛇王業。