京都製造 感官體驗

撰文、攝影 : 曾劍華
刊載於信報，2016年1月4日C9
鳴謝：關西大使陳俊偉


在京都不難找到好些有幾十年至上百年歷史的和菓子店，或是傳承了好幾代的釀酒廠、茶館、染製工房等。他們都抱着同一個信念──努力做好自己本職的工作，於是，賣和菓子的都可以成為皇室及寺廟御用的和菓子店，製帆布袋的也可以成為媲美國際品牌的帆布袋店。

只要有好的工藝就可以令人拜服，富地方歷史和承載了本土人文情感的京都，正因此令人無法抗拒。(節錄)

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http://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1214704/京都製造+感官體驗

京都果凍

以夏季時令食材製成的果凍，是位於七條的Hyatt Regency Kyoto Hotel推出的。果凍不止冰鎮，入口很有質感，味道還有意想不到的鮮明、甘甜醇香，不妨趁著暑假還未結束跑去京都一試。