撰文、攝影：Kim
刊載於信報，2013年9月25日C9
鳴謝：永安旅遊
曾食過以荷花打造的養生鍋，清湯配蔬果超好味又健康。這回走到有七十二名泉之說的濟南良友富臨大酒店二樓的譚華軒，品嘗用泉水烹調的荷花宴，大魚大肉加名泉配靚食材，如海參、鮑魚，還有豆腐等多達十幾款，不論是味道還是口感都清甜清香清新清爽清潤清脆清亮清麗。(節錄)
2013年9月25日 星期三
2013年9月11日 星期三
留住四合院
撰文、攝影：曾劍華
刊載於信報，2013年9月11日C9
鳴謝：永安旅遊、山東旅遊局
查詢：www.wingontravel.com（永安旅遊）；www.sdta.gov.cn（山東旅遊局）
自從過度城市化後，已很難再找到古雅的四合院了，難得有緣碰上，讓我用近景和特寫跟大家分享一下。
這所四合院馬可波羅驛館位於山東棗莊內的台兒莊，即是乾隆下江南時遊歷過的小城，離火車站有點遠，須乘搭高鐵到棗莊火車站，出閘後穿過車站廣場搭3路公車或徒步五分鐘前往棗莊薛城汽車站，然後坐棗台快客便能直達，車程約五十分鐘。
馬可波羅驛館佔地近五千平方米，外出是古城運河、小巷水街縱橫交錯，容易迷路，因我曾體驗過。空間布局是昔日明清時期的建築風格，建有穿心院、偏正院、天井及庭院等。圍繞庭院的是兩層樓房，而且設有免費WIFI服務，可邊欣賞假山流水盆景，邊看看互聯網上有多少人按like。(節錄)
2013年9月3日 星期二
長島嘆知魚之樂
刊載於信報，2013年9月3日C9
鳴謝：永安旅遊、山東旅遊局
查詢：www.wingontravel.com（永安旅遊）；www.sdta.gov.cn（山東旅遊局）
此長島位於山東，是個小島，非我們熟悉的咖啡店，亦不是日本那個遊樂場、大西洋岸的島嶼；但卻集大家之長，有延綿無盡的沙灘、奇形怪石的巨崖，也有令人瘋狂的遊樂場、吃得過癮的漁村菜等。總之，每種東西似乎取於天然美的自然，確實要花點時間來細味。
在此借用唐伯虎的《漁家樂》作為介紹長島的開端，「烹鮮熱酒招捨己，滄浪迭唱仿扣舷」。好一句詩詞表達了當地人的生活寫照，描寫出漁村的知魚之樂，煮番幾味好餸招待老友。(節錄)
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