2024年7月21日 星期日

與台東結緣之豆花

 


【瞓身分享:與台東結緣之豆花】因台灣觀光局,認識了戴姐。通過戴姐的介紹,結識了台東的孆婷。

因孆婷熱情的招待,寫了許多台東故事,於2010年找了盧峰出版一本有關台東好好玩的旅遊書。

光顧了孆婷在香港開設的 山海豆花 MATA Tofu Pudding,有甜口味、鹹口味以及仙草口味,每款賣相都叫人不得不點,於是試了數款口味。尤其是楊枝甘露的,甜度適中; 但鹹味的加入了XO醬及海產等多款食材,十分創新; 加上湯底使用了味噌,頓時憶起那些年在台東採訪過不同風味美食的時光。

還帶了一碗給皇阿媽品味,她讚口不絕,「這豆花有得做!」

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