撈起

第一次吃到的「撈起」是在新加坡，店家是港人師父Tonng Chan開設的利寶飯店。師父很久以前跑到那邊工作，後來自立門戶，並開設風味餐館，其後炮製的「撈起」極受歡迎，幾乎所有做生意的人吃後真的撈到風生水起，所以若非預早訂製，是沒法吃到的。而我有幸有位新加坡朋友特地為我準備，似乎吃過後有撈起的感覺，之後一連飛了三個旅程，到年三十晚還在工作。