星級煮飯仔

撰文、攝影：曾劍華
刊載於信報，2013年5月10日C9

小時候愛玩煮飯仔，家中有幾十套仿真度極高的廚具，至今仍收藏在槓底，包括廚櫃、爐頭、焗爐、調味料及假食材等。當上了旅遊作家，更經常去煮飯仔，不時跟原住民打山豬食野味；有時會跟師傳學做日式和果子，嘆杯綠茶；也有次跑到山區跟禪師念阿彌陀佛，搞一餐精進料理。剛巧便走到舉世聞名的煮場Gaggenau跟星級主廚Aek Charttrakul學做泰國湯，挑戰未曾嘗試過的廚藝，把小時候煮飯仔遊戲真實化。(節錄)