紅豆冰與西多士

繪：曾劍華

這是我至愛的兩款民間小吃，一般都可在茶餐廳內找到。

據聞紅豆冰源於香港的冰室，概念是中式甜品紅豆沙，加入淡奶和冰塊；現時還加上一球雪糕，稱為雪糕紅豆冰。所以70年代起，除了流行紅豆冰外，還有波羅冰。

至於西多士是50年代的高尚下午茶美點變化的。由於平民百姓沒法走到高級食府品味, 於是把這種法蘭西多士改改變簡單的做法，將麵包浸泡在蛋漿後炸成金黃色，然後跟牛油煉奶或糖漿同吃。至現今便成了香港經典小吃之一，也是我個人十大小吃流行榜頭5位。